Category: Kuliner

Sumber : www.instagram.com/tahucrispy/makananindonesiaviral

Mau irit saat masak tapi tetap enak?. Ya, memang masak irit dan tetap enak tidak mudah. Tapi tidak perlu khawatir. Cukup gunakan bahan-bahan yang mudah didapat seperti tahu, tempe, dan telur. 

Nah, berikut ini kumpulan menu masakan hari ini yang irit dan tetap enak. Seperti apa resep masaknnya?. Yuk langsung simak. 

1. Tahu Tempe Geprek Sederhana

Sumber : www.instagram.com/tempegeprek/ayamgeprek_mpok_elin

Bahan Tahu Tempe Geprek

• Tahu putih 4 potong
• Tempe 1 kotak
• Bawang putih 2 siung
• Cabai rawit 13
• Garam, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak Goreng

Cara Membuat Tahu Tempe Geprek Sederhana

1. Potong tahu dan tempe seukuran untuk digoreng
2. Selanjutnya ulek 1 siung bawang putih, lalu tambahkan penyedap dan air secukupnya
3. Celupkan tempe dan tahu dalam bumbu yang telah disiapkan
4. Kemudian panaskan minyak dan goreng tahu tempe hingga masak
5. Siapkan sambal bawang degan cara ulek kasar cabai rawit dan 1 siung bawang putih. Tambahkan penyedap secukupnya ulek kembali hingga rata
6. Geprek tahu dan tempe di atas sambal
7. Hidangkan selagi hangat

2. Telur Dadar Sambal Terasi

Bahan Telur Dadar Sambal Terasi

• Telur Ayam 2 butir
• Daun bawang 1 batang, iris 
• Cabai rawit 3, iris
• Lada
• Garam
• Bawang merah 7 siung
• Bawang putih 3 siung
• Tomat merah 1 buah
• Terasi ½ sachet
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Telur Dadar Sambal Terasi

1. Langkah pertama siapkan bumbu untuk telur dadar. Haluskan 1 siung bawang putih, lada, penyedap dan garam
2. Kemudian kocok telur dan campurkan dengan bumbu. Selanjutnya tambahkan irisan daun bawang dan cabai rawit iris
3. Panaskan minyak dan dadar telur
4. Selanjutnya siapkan sambal terasi sesuai langkah berikut :
5. Panaskan minyak kemudian goreng bawang merah dan bawang putih. Goreng juga cabai rawit dan tomat. 
6. Kemudian haluskan. Setelah itu tambahkan terasi, penyedap dan gula. Ulek kembali hingga halus 
7. Panaskan minyak dan goreng sambal
8. Sajikan telur dan sambal selagi hangat. 

3. Sambal Ati Tahu Tempe

Bahan Sambal Ati Tahu Tempe

• Ati ayam 5 
• Tempe 1 kotak, iris dadu
• Tahu 3 potong, iris dadu
• Cabai merah besar 3, iris serong
• Cabai rawit 11
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas, memarkan
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Kecap asin
• Minyak goreng
• Garam, gula merah, dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Sambal Ati Tahu Tempe

1. Bersihkan hati ayam dan potong menjadi empat bagian
2. Kemudian tumis bumbu hingga harum 
3. Masukkan ati ayam dan aduk hingga merata dengan bumbu 
4. Selanjutnya masukkan tahu dan tempe tumis hingga bumbu meresap
5. Tambahkan kecap asin secukupnya
6. Cicipi untuk koreksi rasa.
7. Selesai, sambal ati tahu tempe siap dihidangkan. 

4. Tahu Crispy Saus Tomat

Bahan Tahu Crispy Saus Tomat 

• Tahu putih 5 potong, potong kecil 3×3 cm
• Tepung bumbu 200 gram
• Tepung Crispy 200 gram
• Saus tomat instan
• Air
• Minyak goreng

Cara Membuat Tahu Crispy Saus Tomat

1. Pertama cuci tahu hingga bersih dan tiriskan
2. Kemudian buat adonan tepung basah dan tepung kering
3. Setelah itu campurkan tahu dalam adonan tepung basah
4. Selanjutnya gulingkan pada adonan tepung kering
5. Goreng tahu hingga crispy
6. Sajikan tahu goreng dengan saus tomat. 

Jadi, mau irit dan enak saat memasak masakan sehari-hari? Yuk coba resep tersebut. Simpan juga sebagai tambahan referesi. 

Getuk merupakan salah satu olahan singkong yang paling banyak digemari masyarakat Indonesia. Getuk merupakan jajanan tradisional yang terdiri dari berbagai jenis. Mulai dari getuk lindri hingga getuk goreng, bisa dijadikan camilan teman minum kopi atau teh di pagi hari.

Getuk biasanya mudah ditemukan di pasar – pasar tradisional. Getuk juga tersedia dalam beragam bentuk dan rasa. Getuk tradisional biasanya ditemukan dengan rasa gula merah yang ditaburi kelapa parut. Namun seiring dengan perkembangan zaman, olahan getuk pun menjadi lebih variatif.

Bahkan beberapa pedagang getuk mulai berinovasi membuat getuk dengan aneka rasa dan taburan, seperti keju maupun cokelat. Getuk yang telah dimodifikasi ini juga biasanya memiliki harga yang sedikit lebih mahal dari getuk tradisional pada umumnya.

Jika kamu ingin mencoba jualan getuk, bisa gunakan 3 resep getuk tradisional maupun hasil modifikasi bahan yang tentunya menggugah selera. Berikut dibawah ini 3 resep aneka getuk sederhana dan bisa dijadikan ide jualan :

1. Getuk Lindri

Bahan – Bahan :

• Singkong 1 kg, dikupas lalu dicuci dan dipotong – potong
• Kelapa parut 150 gr
• Gula pasir 100 gr
• Pewarna makanan
• Garam 1 sdt

Bahan Taburan :

• Kelapa parut secukupnya dan garam sejumput, lalu dikukus sebentar

Cara Membuat Getuk Lindri :

• Memanaskan kukusan.
• Mengukus singkong bersama 150 gr kelapa parut hingga matang (sekitar 30 menit).
• Angkat lalu pindahkan dalam wadah yang cukup besar. Kemudian taburkan 1 sdt garam dan 100 gr gula pasir. Diaduk rata.
• Siapkan alat penggiling singkong, lalu giling singkong sedikit – sedikit hingga habis.
• Bagi adonan menjadi 3 bagian, lalu beri pewarna sesuai selera.
• Setelah itu giling lagi adonan menjadi bentuk panjang, lalu tata diatas piring dan siap dihidangkan bersama kelapa parut.
• Getuk Singkong Gula Merah

Bahan – Bahan :

• Singkong 1,5 kg, diparut
• Gula merah 300 gr
• Garam 1 sdt

Bahan Taburan :

• Kelapa parut 1 buah
• Garam 1 sdt
• Daun pandan 5 lembar

Cara Membuat Getuk Singkong Gula Merah :

• Mengukus ubi ungu, kemudian haluskan.
• Mencampurkan semua bahan getuk.
• Mencetak bentuk bunga yang tidak terlalu tinggi.
• Potong keju slice dengan bentuk bunga.
• Meletakkan potongan keju slice diatas getuk yang sudah dicetak, kemudian tumpuk dengan adonan lainnya.
• Taburkan keju cheddar parut dibagian atasnya.
• Getuk Goreng

Bahan – Bahan :

• Singkong pulen 1 kg
• Gula merah 175 gr
• Garam ½ sdt

Bahan Pelapis :

• Tepung beras 30 gr
• Tepung sagu 10 gr
• Air 50 ml
• Vanilla essen ¼ sdt
• Minyak sayur untuk menggoreng

Cara Membuat Getuk Goreng :

• Memotong singkong menjadi kecil – kecil. Kemudian belah dan sumbu dibagian tengahnya dibuang. Kukus selama 30 atau 45 menit hingga matang dan lembut.
• Selagi panas tambahkan gula merah dan garam, kemudian tumbuk hingga lembut.
• Bentuk getuk didalam Loyang yang sudah dialasi daun pisang, lalu diolesi minyak tipis. Setelah dingin, keluarkan getuk dari Loyang kemudian potong – potong sesuai selera.
• Aduk rata semua bahan pelapis, kemudian celupkan getuk lalu goreng hingga matang dan kering pada kedua sisinya.